Composition
- 200 g de quinoa cuit
- 400 g de pois chiches égouttés (rôtis 15 min au four avec paprika)
- Tomates cerises, concombre, oignon rouge
- Sauce : tahini, jus de citron, ail, eau, sel
Montage
- Mélangez quinoa et légumes coupés en dés.
- Fouettez la sauce jusqu’à consistance fluide.
- Servez frais, graines de courge en topping.
Variante
Ajoutez feta, avocat ou poulet grillé pour varier les macros.